Cum să spălați și stocați uva pentru a o păstra în optimă condiție

Importanța spălării uvele

Uva este un fruct excelent pentru mâncăruri sau recete, dar este important să o spălați înainte de a o mânca sau de a o folosi în recete. Pentru a spăla uva corect, trebuie să o spălați cu apă rece și să o agitați cu mâna pentru a elimina orice deșeuri, pesticide, chimice sau patogeni care pot fi pe suprafața uvelei.

Când să spălați uva

Este tentant să spălați toată uva atunci când ați venit acasă din supermarket sau când ați recoltat uva din grădină, dar este mai bine să spălați uva doar înainte de a o utiliza. Acest lucru va ajuta uva să rămână frescă cât mai mult timp.

Cum să spălați uva

Pentru a spăla uva, trebuie să spălați mâna, apoi să scoateți uva de la struguri și să o transferați într-un colander. Apa rece va ajuta uva să rămână frescă. Dacă uva are bloom (un strat fin, alb, cenușiu), puteți folosi degetele pentru a o scoate sau să o spălați cu apă rece și 2 cucuri de sodex. Transferați uva înapoi în colander și spălați-o cu apă rece.

Cum să secatați uva

Secatați uva cu hârtie de papet sau cu un mânunchi de bucătărie curat. Aceasta va ajuta uva să rămână frescă cât mai mult timp.

Cum să stocați uva

Stocați uva în cutia originală sau într-un container de stocare a produselor (Brekke și Test Kitchen recomandă OXO GreenSaver Produce Keeper) în crisperul frigorificului. Uva poate rămâne frescă până la 3 săptămâni dacă este stocată în condiții adecvate.

Uva congelată

Pentru stocare mai lungă, uva poate fi congelată. Uva congelată poate fi un tratament natural de mini-glaceuri, cuburi de gheață diluată sau adăugată la orice recetă de smoothie. Pentru a congela uva, spălați-o, secatați-o și scoateți-o în freezer pentru 3 ore. Transferați uva congelată într-un sac de ziploc, eliminând cât mai mult aer posibil, eticetați și stocați-o în freezer pentru până la 12 luni.